Свинина
Куриное сердце представляют собой мышечный орган тёмно-красного цвета, по форме похожий на крупный жёлудь. Вес куриного сердца составляет 25-30 грамм, продукт имеет блестящую поверхность, плотную, упругую консистенцию и свежий мясной запах.
Куриное сердце можно назвать белковым продуктом, белок которого легкоусвояемый и низкокалорийный. Продукт содержит витамины группы В, особенно В1, В2 и В12, которые отвечают за стабильную работу нервной системы и обеспечивают отличное состояние кожи и волос. Микроэлементы представляют калий, магний, железо и натрий, без которых невозможен обмен веществ в организме и нормальная деятельность сердечно-сосудистой системы. Куриное сердце содержит аминокислоты, в числе которых незаменимая аминокислота валин, которая участвует в формировании новых клеток и не синтезируется организмом, а только может поступать с пищей. Тёмное куриное мясо полезно при анемии, оно способствует повышению уровня гемоглобина в крови.
Куриные сердца содержат холестерин, поэтому рекомендовано употреблять блюда из куриного сердца не чаще трёх раз в неделю.
Свежее куриное сердце обладает блестящей поверхность тёмно-красного или бордового цвета, на нём отсутствуют тёмные пятна, вмятины и повреждения. На сердцах часто имеется некоторое количество жира. Свежие и охлаждённые куриные сердца хранят в холодильнике, если нет возможности продукт приготовить быстро, то сердце следует заморозить.
Куриные сердечки отваривают, запекают, жарят, готовят на пару и на гриле. Из куриного сердца готовят азу, рагу, продукт тушат в сметане с луком, добавляют овощи. Куриное сердце добавляют в супы, сборные мясные солянки, из него готовят начинку для пирогов и блинчиков. Куриное сердце нередко готовят вместе с куриными желудками, потому что консистенция продуктов схожа.
Без ГМО
Охлажденный продукт
Вес: малый короб 4,8 кг., содержащий 8 упаковок или гофрокороб 15 кг
Пищевая и энергетическая ценности на 100г (средние значения):
Белки 15
Жиры 10
Углеводы 0
150 кКал
Срок годности:
Не более 5 суток при температуре хранения от минус 2°C до 1°C
Способ приготовления:
Перед употреблением продукт подвергнуть термической обработке до полной кулинарной готовности.
Вид упаковки:
Групповая упаковка: короб из гофрированного картона с полиэтиленовым мешком – масса нетто 15 кг
Отзывы
Отзывов пока нет.